Как заморозить грибы на зиму
3 октября — Всемирный день грибника, а осень — любимая пора для сбора лесного урожая. Но после сбора грибов нужно как-то сохранить урожай. Если вам повезло собрать или вы купили свежие грибы, попробуйте их заморозить.
Как заморозить свежие грибы
Мелкие экземпляры отправляют в морозилку целиком, большие — нарезают кусочками любой формы. Продумайте заранее, что будете из них готовить, и порежьте удобным способом.
Почистите и нарежьте грибы.
Выложите на разделочной доске и уберите в морозилку на 3 часа.
Достаньте подмёрзшие грибы и высыпьте в ёмкость, в которой будете хранить. Уберите в морозилку.
Оптимальная температура для заморозки — минус 18°C. Удобнее и аккуратнее хранить замороженные грибы в контейнере. Но доставать их проще из обычных пакетов. Так можно будет использовать только часть замороженных грибов.
Заморозить можно также отваренные или приготовленные грибы. После приготовления их сразу замораживают в той ёмкости, в которой они будут храниться. Поэтому лучше их расфасовать по порциям для одного использования.
Наш сайт | Мы в ВК | Прислать Фото/Видео
