Картофельная запеканка — это идеальное решение для семейного ужина. Сочетающие в себе гарнир, мясное блюдо и овощи, она готовится легко и быстро, предоставляя возможность насладиться ароматным и насыщенным вкусом.
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 0,5 кг картофельного пюре
- 100 г сыра
- 1 крупный помидор
- Зеленый лук
Маринад для мяса:
- Чеснок
- Зернистая горчица (по желанию)
- Соевый соус или лимонный сок
- Соль и специи
Процесс приготовления начинается с маринования куриного филе. В миске смешиваются чеснок, горчица, соевый соус или лимонный сок, а также соль и специи для усиления вкуса. Можно добавить немного оливкового масла для мягкости мяса.
Картофель отваривается в подсоленной воде, затем его превращают в пюре с добавлением масла и молока. В готовое пюре вводится половина тертого сыра и рубленый зеленый лук, после чего все хорошо перемешивается.
Куриное филе слегка обжаривается на сковороде до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Теперь пришло время собирать запеканку! В форму для запекания сначала выкладывается слой картофельного пюре, затем равномерно укладываются кусочки куриного филе. Далее добавляются нарезанные кубиками помидоры, которые нужно посолить и поперчить. Завершающим этапом станет посыпка оставшимся тертым сыром.
Запеканка отправляется в духовку, разогретую до 180 °C, на 20-25 минут, пока не образуется аппетитная корочка.
