Профессионалы пищевой отрасли настроены оптимистично: они уверены, что России не грозит нехватка еды, и полки магазинов продолжат оставаться полными необходимыми продуктами.
Что дает основание для этих прогнозов?
В своем недавнем интервью агентству РИА Новости директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров Дмитрий Востриков прокомментировал: в современных реалиях в стране не повторится дефицит продовольствия, как это было в советские времена.
Востриков подчеркивает, что агропромышленный комплекс России существенно изменился по сравнению с прошлым, и теперь наша страна перестала быть зависимой от импорта зерна, превратившись в его экспортера. А такие вызовы, как снижение доходов граждан и санкции, решаются через активные государственные меры.
Тем временем, в условиях ухода зарубежных брендов, активизировались процессы импортозамещения. К примеру, в связи с уменьшением ассортимента европейских вин, в СМИ начали появляться новости о планах по импортировке сербских вин, которые смогут предложить отличное сочетание цены и качества.
Кроме того, российские ученые работают над тем, чтобы сделать привычные продукты, такие как картошка, более доступными. Также разрабатываются необычные рецептуры новинок — хлеб с успокаивающим эффектом, сладости, обогащенные полиненасыщенными жирами, и многие другие интересные идеи.
