Эти ароматные пряники удивительно напомнят вкус известных сладостей из магазинов, но при этом их легко приготовить в домашних условиях. Сочетание простых ингредиентов и неброского рецепта делает это угощение идеальным для семейного чаепития. Глазурь из молока придаёт пряникам особую нотку, а по желанию ванильный сахар можно заменить на мятные капли для любителей освежающих ароматов.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 1,5 стакана
- Сода - 1 чайная ложка
- Лимонный сок - 2 чайные ложки
- Растительное масло (без запаха) - 2 столовые ложки
- Ванильный сахар - по вкусу
- Мука - 500 г
Для молочной глазури:
- Сахар - 1 стакан с горкой
- Молоко - 1/2 стакана
Пошаговое приготовление
1. В подходящей посуде соедините молоко и сахар, перемешайте, затем поставьте на огонь до кипения.
2. Постепенно всыпая просеянную муку, тщательно размешивайте смесь, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно быть похожим на тесто для оладий.
3. Снимите тесто с огня и дайте ему остыть.
4. Соду активируйте лимонным соком или уксусом и добавьте в яичную массу вместе с растительным маслом и ванильным сахаром. Хорошо перемешайте.
5. В охладившееся тесто введите яичную смесь, постепенно добавляя оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто.
6. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5 см и вырезайте формочкой пряники.
7. Выложите пряники на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета.
8. Переложите готовые пряники в глубокую миску для равномерного покрытия глазурью.
9. Для глазури соедините молоко с сахаром и кипятите на медленном огне в течение 10 минут.
10. Полив горячей глазурью пряники, тщательно перемешайте, чтобы глазурь равномерно покрыла каждое печенье, и действуйте быстро, пока глазурь не застыла.
Как только глазурь затвердеет и приобретёт белый оттенок, пряники готовы к подаче к чаю. Приятного аппетита!
