Торт «Панчо» с ананасами — это настоящий кулинарный шедевр, который может стать звездой любого стола! Легкий бисквит, насыщенный крем, сочные кусочки ананасов и хрустящие грецкие орехи делают этот десерт невероятно вкусным. Хотя его приготовление кажется сложным, на самом деле это довольно просто, и результат обязательно удивит ваших гостей!
Ингредиенты для шедевра
Для бисквита:
- Яйца — 6 шт.
- Мука — 200 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Сахар — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Форма (диаметр) — 22 см
Для крема:
- Сметана (20%) — 400 г
- Сливки (33-35%) — 200 мл
- Сахар — 150 г
Для начинки:
- Консервированные ананасы — 1 банка
- Грецкие орехи — 120 г
Для глазури:
- Темный шоколад — 70 г
- Сливочное масло — 40 г
Приготовление по шагам
Начните с приготовления бисквита: взбейте 6 яиц с сахаром до получения пышной массы. Добавьте просеянные муку, разрыхлитель и какао в несколько подходов, осторожно перемешивая, чтобы сохранить воздушность теста. Перелейте в подготовленную форму и выпекайте при 180 °C около 30 минут.
Для крема взбейте сливки до загустения, после чего добавьте сметану и сахар, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
Остуженный бисквит разрежьте на два коржа. Нижний корж пропитайте ананасовым сиропом, намажьте кремом, посыпьте ананасами и орехами. Повторите слои, затем обмажьте торт оставшимся кремом.
Готовьте глазурь, растапливая шоколад с маслом на водяной бане, и полейте ей торт. Уберите в холодильник минимум на 3 часа.
Полезные советы для успешного торта
- Используйте свежие яйца и хорошо просеянную муку для легкого бисквита.
- Поджаренные грецкие орехи добавят текстуры и аромата.
- Не забывайте о пропитке бисквита соком, чтобы торт оставался влажным и нежным.
Торт «Панчо» с ананасами станет не только отличным угощением для любого повода, но и оставит незабываемые впечатления у ваших близких. Экспериментируйте с начинками и добавляйте свои любимые ингредиенты!
