На этот раз мы отложим в сторону вопросы касательно места происхождения блюда и сосредоточимся на его удивительном рецепте. Завернутые блины с сыром и томатным соусом, которые пришли к нам из Турции, представляют собой совершенно другой подход к знакомым всем блинам. Давайте приготовим этот оригинальный десерт и погрузимся в атмосферу восточной кухни, сообщает канал.
Что понадобится для приготовления?
- 60 г сдобного теста
- 50 г белого соуса
- 30 г сливочного сыра
- 1 перепелиное яйцо
- Пару чайных ложек растительного масла
- Пару чайных ложек панировочных сухарей
- 50 г томатного соуса
- Ложечка лимонного сока
- Сахар по вкусу
Следуем рецепту
Сдобное тесто можно приобрести готовым, но почему бы не попробовать сделать его самостоятельно? Если белый соус не вызывает у вас восторга, используйте альтернативные варианты, такие как ореховый соус, гаро или мацони с чесноком. Рецепты всех этих соусов также доступны на нашем сайте для тех, кто хочет поэкспериментировать.
Первым делом немного подогрейте белый соус и смешайте его с тертым сыром. По вкусу добавьте соль и перец, затем сформируйте из полученной массы небольшие палочки. Это сделает процесс завертывания намного удобнее.
Раскатайте тесто в очень тонкие пласты, толщиной около 2 мм, и нарежьте их на квадраты размером 6–7 см. На каждый квадрат положите сырно-соусную палочку, заверните и плотно защипите края.
Для придания завершенного вида слегка приплюсните блины, окуните их в взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре. Начинка из сыра и соуса придаст блинам сочность и неповторимый вкус.
Для подачи соуса вам нужно добавить немного сахара и лимонного сока в томатный соус. Эти необычные блины идеально подойдут к соусу, и удивят всех своим оригинальным вкусом. Возможно, так их не назвали бы в России, но такие гастрономические эксперименты только расширят ваши кулинарные горизонты. Погружаясь в атмосферу Турции, пробуйте и наслаждайтесь этим ярким блюдом!
