На любом новогоднем столе есть одно блюдо, которое неизменно привлекает внимание гостей — купеческие бутерброды. Они отличаются простотой в приготовлении и изысканным внешним видом, поэтому становятся настоящим хитом среди закусок.
Идеальные закуски для любого торжества
Купеческие бутерброды не только выглядят великолепно, но и отлично гармонируют с другими деликатесами. Сочные, ароматные и очень вкусные, они растворяются во рту и всегда вызывают вопрос: «А как ты это сделал?».
Список необходимых ингредиентов
- 1 филе сельди
- Батон или багет по количеству порций
- Сливочный сыр
- Пучок укропа
- Петрушка для украшения
- 2 отварных яйца
- Растительное масло для обжарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первый шаг — нарезать хлеб на порционные ломтики средней толщины. Затем обжарить их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, после чего дать им остыть.
Подготовьте филе сельди: удалите кожу и кости, нарезая её небольшими ровными кусочками. Яйца отварите, остудите и разделите на белки и желтки, натерев их на мелкой тёрке.
Затем садитесь за сборку бутербродов. Каждый кусочек хлеба щедро намажьте сливочным сыром — это не только сделает закуску нежной, но и позволит зелени прочно держаться на месте. Мелко нарезанный укроп присыпьте по краям для красоты.
Теперь выложите тёртые белок и желток на разные половинки бутерброда — это создаст прекрасный контраст цветов. Завершите композицию кусочком сельди и небольшой веточкой петрушки. Очень эффектно, не так ли?
Для придания новым ноток добавьте к сливочному сыру немного горчицы или хрена. Эти неприметные ингредиенты добавят изюминку, которую гости не сразу смогут распознать.
Готовьте закуски заранее, обжаривая хлеб и подготавливая ингредиенты, а перед подачей всего лишь соберите их в красочную композицию. Это позволит создать видимость сложного процесса приготовления, не отнимая много времени.
Не забудьте, напитки и закуски лучше подавать в координации с пропорциями — чтобы всем хватило, а угощения не потеряли свою привлекательность.
