Форель — это не только деликатес, но и универсальная рыба, идеально подходящая как для быстрого ужина в будний день, так и для особого торжества. В этом материале представлены десять разных способов приготовления стейков форели, а также информация о калорийности и питательной ценности каждого блюда на порцию в 200 граммов.
1. Классические стейки на сковороде
Ингредиенты:
- Форель — 200 г
- Оливковое масло — 10 г
- Лимонный сок — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ: 360 ккал | Б: 40 г | Ж: 24 г | У: 1 г
Стейки нужно посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом по 3–4 минуты с каждой стороны. В завершение можно добавить небольшой кусочек сливочного масла для более насыщенного вкуса.
2. В духовке с лимоном и травами
Ингредиенты:
- Форель — 200 г
- Оливковое масло — 5 г
- Лимон — 20 г
- Травы (розмарин, тимьян) — по вкусу
КБЖУ: 320 ккал | Б: 40 г | Ж: 19 г | У: 2 г
Выложите стейки в форму для запекания, добавьте раскрошенные травы и ломтики лимона, полейте оливковым маслом. Запекайте при 180°C примерно 20 минут до готовности.
3. Стейки в фольге
Ингредиенты:
- Форель — 200 г
- Сливочное масло — 5 г
- Чеснок — 5 г
- Зелень — по вкусу
КБЖУ: 330 ккал | Б: 40 г | Ж: 21 г | У: 2 г
Приготовление включает посолку форели, добавление чеснока и зелени, после чего рыбу необходимо завернуть в фольгу. Спустя 20–25 минут в духовке при 180°C наслаждайтесь ароматным угощением.
4. На гриле или мангале
Ингредиенты:
- Форель — 200 г
- Оливковое масло — 5 г
- Специи по вкусу
КБЖУ: 320 ккал | Б: 40 г | Ж: 19 г | У: 0 г
Замариновать стейки предварительно в масле с паприкой и чесноком. Затем обжарить на гриле до появления аппетитной корочки.
