Кабачки — это не просто овощ, который большинству знаком только как ингредиент для оладий. Эти скромные плоды готовы раскрыть свои удивительные вкусовые качества и удивить всю семью на ужине. Всё, что нужно, — это немного вдохновения и несколько простых рецептов, которыми можно поделиться с близкими.
Рецепт 1: Нежные запеченные кабачки под сырной корочкой
Идеальное решение для тех, кто ценит легкость в приготовлении и отказ от лишнего масла. Запеченные кабачки с хрустящей сырной корочкой могут стать как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Готовим:
- Кабачки: 500 г (1-2 средних)
- Сыр твердый: 100 г
- Сметана: 100-120 г
- Чеснок: 1-2 зубчика (по желанию)
- Соль: по вкусу
- Масло растительное: для смазывания
Приготовление простое: кабачки нарезаются кружками, сыр натирается на терке, а все ингредиенты смешиваются. Затем нужно выложить кабачки на противень, залить сырной смесью и запекать до золотистой корочки. Результат — нежные, ароматные кабачки, которые отлично подойдут как в горячем, так и в холодном виде.
Рецепт 2: Хрустящие жареные кабачки на сковороде
Эти кабачки — настоящее наслаждение для любителей домашних блюд. Они быстро исчезают с тарелок, ставя акцент на тонком аромате жарки. Для этого рецепта потребуется:
- Кабачки: 500 г
- Мука: для панировки (4-5 ст. ложек)
- Сметана или майонез: 100 г
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Соль: по вкусу
- Масло растительное: для жарки
- Укроп: для подачи
Кабачки нарезаются и перемешиваются с солью, затем обваливаются в муке и обжариваются на разогретом масле. Подать можно с соусом из сметаны и чеснока, украсив свежим укропом. Вкусно и просто, а блюдо моментально становится фаворитом на столе.
