Если вы ищете способ быстро и легко приготовить вкусное блюдо, курица в медово-соевом соусе станет отличным вариантом. Это простое, но невероятно аппетитное блюдо может стать звездой вашего стола и удивить даже самых требовательных гостей.
Ингредиенты для куриного шедевра
- Куриное филе – 3 бедра;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Имбирь – небольшой кусочек;
- Соевый соус – 80 мл;
- Мед – 1 ч.л.;
- Соль и перец – по вкусу;
- Лимонный сок – 1 ч.л.;
- Крахмал – 1 ч.л.;
- Растительное масло для жарки;
- Отварной рис – для подачи;
- Морковь по-корейски – для подачи;
- Стручковая фасоль – для подачи;
Это количество продуктов рассчитано примерно на 3 порции, что делает его идеальным для семейного ужина или встречи с друзьями.
Приготовление, покупка и маринование курицы
Сначала стоит взять кусочек имбиря размером около 1,5 см, очистить его от кожицы и натереть на мелкой терке. Чеснок тоже следует мелко нарезать. Куриное филе можно нарезать кубиками размером около 3 см. В глубокой миске смешайте курицу с соевым соусом, медом, немногим количеством соли, красным и черным перцем, лимонным соком, а также чесночной и имбирной смесью. Желательно оставить это мариноваться хотя бы на полчаса.
Далее, в сковороде разогрейте растительное масло и выложите курицу без маринада. Обжаривайте, периодически помешивая, до появления золотистой корочки. Для достижения насыщенного вкуса, посыпьте курицу кукурузным крахмалом и продолжайте готовить еще минуту.
Заключительный этап готовки
Теперь пришло время добавить оставшийся маринад и уменьшить огонь. Накрыв крышкой, дайте блюду покипеть на среднем огне в течение 5-7 минут, пока курица не будет готова. Если вы хотите более жижее соус, можно добавить немного горячей воды. Подавайте курицу с отварным рисом, стручковой фасолью и корейской морковью в большой глубокой чашке или боуле. Это блюдо, приехавшее к нам из Юго-Восточной Азии, отлично сочетает в себе разнообразные вкусы и ароматы. Приятного аппетита!
