Этот салат отлично подходит не только для повседневного обеда, но и станет настоящим украшением праздничного стола. Он легко готовится, а ключ к успеху – правильно сваренное мясо, которое должно получиться нежным, но упругим, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальный выбор для занятых хозяек
Для женщин, у которых на приготовление уходит всего час, этот салат станет отличным решением: он одновременно и сытный, и вкусный. Что может быть лучше, когда нужно быстро подготовить что-то аппетитное для всей семьи?
Необходимые ингредиенты
- 300 г говяжьей вырезки
- 200 г редьки дайкон
- 50 г репчатого лука
- Растительное масло для жарки
- 1–2 куриных яйца
- Соль и перец по вкусу
- 2 лавровых листа
- 5 горошин перца
- Несколько веточек укропа
- 2 ст. л. майонеза
Пошаговое приготовление
1. Подготовка мяса. Говядину тщательно промыть, поместить в кастрюлю с холодной водой. Добавить лавровый лист, перец и немного соли. Варить на среднем огне 40-50 минут. После варки охладить мясо в холодильнике, чтобы упростить нарезку.
2. Приготовление яиц. Яйца необходимо варить одновременно с мясом. После закипания варить ровно 10 минут, пока желтки остаются яркими и нежными. Затем остудить их в холодной воде и очистить от скорлупы.
3. Подготовка овощей. Очистить дайкон и натереть его на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
4. Нарезка мяса и яиц. Охлажденное мясо нарезать тонкими брусочками, яйца — на средние кусочки, чтобы они чувствовались в салате.
5. Смешивание ингредиентов. В большой миске объединить дайкон, говядину, обжаренный лук и яйца. Добавить измельченный укроп, соль, перец и немного майонеза. Перемешать, проявляя осторожность, чтобы не потерять вкус других компонентов.
6. Оставляем настояться. Перед подачей лучше всего дать салату настояться в холодильнике на 10-15 минут, чтобы вкусы смешались и стали более гармоничными.
Салат получается невероятно сочным, с тонким ароматом укропа и легким хрустом редьки. Подавать его стоит красиво, украсив зеленью, и тогда он превратится в одну из ваших любимых закусок!
