Когда cravings на селедку накрывают, но хочется избежать контакта с костями, на помощь приходит кремовый соус из сельди — идеальное решение. Этот нежный и слегка соленый соус вобрал в себя все то, что мы так любим в малосольной сельди. Подавать его с горячей картошкой в мундире — это кулинарный рай, который стоит попробовать! Простое, но эффектное блюдо, способное украсить любой повседневный прием пищи.
Подготовка ингредиентов
Для начала, потребуется:
- 1 малосольная сельдь
- 0,5 луковицы
- 150 мл сметаны любой жирности
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Пару веточек петрушки
Сначала нужно подготовить селедку: отделить голову, хвост и плавники. Если присутствуют икра или молоки, их не следует выбрасывать — они добавят дополнительный вкус. Затем аккуратно вырезать два филе, тщательно удалить все косточки и нарезать рыбу кусочками для удобства.
Как создать кулинарный шедевр
Следующий этап: половинку луковицы нарезать мелкими кубиками, а петрушку тщательно промыть и мелко нарезать. Эти ингредиенты добавляют яркость и свежесть к основной основе соуса.
В глубокую миску с селедкой добавить нарезанный лук и петрушку, затем влить 150 мл сметаны. Обратите внимание: соль добавлять не нужно, селедка уже достаточно соленая. По желанию добавить черный молотый перец для усиления вкуса.
Теперь пришло время преобразить массу в однородную текстуру. Используя погружной блендер, взбить смесь до достижения кремообразного состояния — это займет всего 2-3 минуты. Главное, чтобы не осталось никаких комков — идеальная консистенция обеспечит превосходный вкус.
Подача и хранение
Готовый соус следует переложить в подходящую посуду, будь то соусник или герметичная банка. Наилучший способ его подачи — с горячей картошкой в мундире или просто намазанным на кусочек хлеба. Хранить такое лакомство лучше в холодильнике, но не дольше суток — для сохранения свежести и качества.
Таким образом, собственноручно приготовленный кремовый соус из селедки станет не только вкусным дополнением к обеду, но и отличным способом подчеркнуть свою кулинарную искушенность. Приятного аппетита!
