Творожная запеканка – это не просто полезный и легкий вариант для завтрака или перекуса, но и удивительное сочетание текстуры и аромата, особое удовольствие от каждого кусочка. Предлагается уникальный рецепт, который сочетает в себе нежный творог и сочные персики, создавая волшебный вкус без добавления сахара и муки, сообщает Дзен-канал "Рецепты ЛАЙТ".
Ингредиенты для великолепного десерта
- 1 яйцо (С1)
- 220 г творога (лучше использовать нежный, рассыпчатый)
- 2 персика (примерно 130 г без косточек)
- 15 г кокосовой муки (вместо неё можно взять рисовую муку или кукурузный крахмал)
- 2 г подсластителя по вкусу (например, пребиосвит фитнес)
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Первым шагом нужно тщательно подготовить персики — удалить косточки и нарезать их мелкими кусочками. Несколько ломтиков стоит оставить для финального декора. В блендере объединив творог, яйцо, кусочки персиков, кокосовую муку и подсластитель, тщательно взбить до получения однородной массы.
Оптимально использовать небольшую форму диаметром около 12 см или же две порционные формочки. Если форма из стекла, необходимо её слегка смазать сливочным маслом для удобства. Залить приготовленную творожную массу в форму, разровнять поверхность и украсить оставшимися ломтиками персиков.
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 40-50 минут до образования золотистой корочки. Запеканку можно подать как в теплом, так и в охлажденном виде, наслаждаясь её мягкостью и свежестью фруктов.
Питательная ценность и выход блюда
В результате получается около 390 г ароматной запеканки, при этом на 100 г этого полезного десерта приходится: 123,65 ккал, 12,56 г белка, 5,03 г жиров и 7,19 г углеводов. Это идеальный вариант для тех, кто придерживается здорового образа жизни, не желая отказываться от сладких удовольствий.
