Картошка фри — это истинный фаворит гурманов по всему миру. Но что если предложить попытаться приготовить не просто картошку фри, а сделать её ещё более заманчивой и аппетитной, добавив хрустящий кляр? Этот вкусный и простейший в приготовлении вариант станет отличным дополнением к вашим любимым блюдам или великолепной закуской для дружеских посиделок.
Идеальные ингредиенты
- Картофель — 5-6 штук;
- Яйца — 2 штуки;
- Соль — 1/2 ч. л.;
- Сухой чеснок — 1/2 ч. л.;
- Красный острый перец — 1/2 ч. л.;
- Итальянские травы — 1 ч. л.;
- Мука — около 60 г;
- Растительное масло — около 250 мл;
- Томатный соус или майонез — для подачи.
Пошаговое приготовление
1. Первым делом картофель необходимо очистить и нарезать брусочками, что придаст ему красивую форму. Важно промыть нарезанные кусочки под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. После этого следует обсушить их с помощью бумажных полотенец.
2. В глубокой миске разбить два яйца и добавить половину чайной ложки соли. Взбить массу до однородности. Как только яйца будут готовы, вылить их на подготовленный картофель, добавив по вкусу чеснок, острый перец и итальянские травы. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся ароматным кляром.
3. В сковороду налить растительное масло и нагреть его до оптимальной температуры. Проверить готовность масла можно, опустив деревянную шпажку: если вокруг нее начинают активно образовываться пузырьки — масло готово для жарки.
4. В разогретое масло аккуратно выложить подготовленную картошку, жарьте до золотистой корочки, ориентировочно 7 минут. По окончании жарки вынуть картофель и дать стечь лишнему жиру, выложив его на бумажное полотенце.
Этот восхитительный картофель фри в кляре лучше всего подавать горячим, дополнив томатным соусом или майонезом. Погружение в хрустящий кляр подарит уникальный вкус, который оценят все гости!
