Светлый четверг — это время радости и празднования, особенно в пасхальные дни. В этом году к празднику готовятся не только традиционные блюда, но и множество неожиданных вкусовых сочетаний. Представляем вам великолепные рецепты, которые подарят вашему столу истинный освежающий опыт.
Салат из печени трески с айсбергом
Идеальное начало вашего праздничного ужина — легкий и питательный салат, который можно легко приготовить. Вам понадобятся:
- 1/4 кочана салата айсберг
- 1 банка печени трески
- 1/2 красного лука
- 1/2 сладкого красного перца
- 1 столовая ложка кунжута
- 1 столовая ложка оливкового масла
Следует нарезать салат небольшими кусочками, печень трески размять, а лук и перец мелко нарезать. Все ингредиенты соединяются в одной миске, добавляется оливковое масло, и все аккуратно перемешивается. Чтобы придать салату особый вкус, посыпьте его обжаренным кунжутом. Такой салат станет не только украшением стола, но и отличным перекусом на праздники.
Холодник на кефире — легкость и свежесть
Холодные супы идеально подходят для теплых весенних дней. Этот вариант готовится на основе кефира и радует своим освежающим вкусом. Для приготовления понадобится:
- 0,5 литра кефира
- 2 отварные картофелины
- 2 свежих огурца
- 3 редиски
- 4 веточки укропа
- Тертый хрен и соль по вкусу
Овощи варятся и нарезаются. Все ингредиенты смешиваются с кефиром, добавляется хрен и соль по вкусу, и можно подавать на стол. Этот суп станет настоящим хитом среди ваших гостей!
Рыбные тефтели с овощами из духовки
Для тех, кто предпочитает более сытные блюда, отличным выбором станут вкусные рыбные тефтели. Вам потребуются:
- 1,3 кг филе рыбы (например, судака или трески)
- 1 куриное яйцо
- 2 луковицы
- 50 г сливочного масла
- 3 сладких перца
- 4 помидора
- 500 г томатов в собственном соку
Лук обжаривается, а затем в блендере вместе с рыбой превращается в фарш. Из него формируются тефтели, которые обжариваются, а затем запекаются с овощами. Это блюдо придётся по вкусу всем и станет настоящим украшением праздничного стола.
