С возрастом наш организм претерпевает изменения: метаболизм замедляется, а сосуды постепенно теряют свою эластичность. В итоге, особенно после 55 лет, на горизонте часто появляется холестерин. Это вещество не так уж и плохо, если его уровень в норме. Но как только «плохой» холестерин (ЛПНП) начинает преобладать, он может накапливаться на стенках сосудов, вызывая серьезные проблемы со здоровьем, такие как высокое давление и риск инсульта или инфаркта.
На что обратить внимание в питании
Многие стремятся установить «порядок» в своем рационе и делают акцент на здоровые продукты, пытаясь снизить уровень холестерина. Однако некоторые так называемые «полезные» продукты на самом деле могут способствовать увеличению уровня ЛПНП, особенно если их потреблять избыточно.
Пять маскирующихся продуктов
- Сыры жирных сортов: Несмотря на их вкус, сыр, даже самого высокого качества, содержит насыщенные жиры. Всего 100 грамм может составить почти половину дневной нормы жиров. Лучше выбирать легкие сыры с жирностью до 20% и ограничивать порцию до 30-40 граммов.
- Растительные масла: Оливковое или льняное масло полезны, но их чрезмерное употребление приводит к избытку калорий. Рекомендуется использовать по 1-2 чайные ложки масла в готовых блюдах, а не жарить на нем.
- Орехи и семечки: Полезные, но очень калорийные. Вместо безудержного поедания желательно ограничиться всего одной горстью в день и добавлять их в блюда, а не использовать как отдельный перекус.
- Фруктовые соки: Даже «естественные» соки могут быть насыщены сахаром. Стакан сока сопоставим по сладости с несколькими ложками сахара. Лучший вариант — разбавить сок водой или предпочесть целые фрукты.
- «Диетическая» выпечка: Часто содержит скрытые сахара и трансжиры. Ознакомьтесь со sk?adом, а для перекуса лучше приготовить что-то простое и домашнее, например, печенья из овсянки и банана.
Советы по снижению вреда от привычных продуктов
Чтобы снизить риски, можно следовать простым правилам:
- Соблюдайте меру: не переусердствуйте с сырами и орехами.
- Сочетайте продукты с правильными: например, масла лучше добавлять в салаты, а сыр — сочетать с овощами.
- Ищите натуральные альтернативы: например, замените магазинные соки на воду с ягодами.
Следуя этим рекомендациям, можно сохранить здоровье и стабилизировать уровень холестерина, не отказываясь от вкусной пищи.
