Осень — время ярких красок и теплых вкусов, и что может быть лучше, чем фаршированные тыквы, чтобы порадовать своих близких? Это блюдо не только привлекает рафинированным вкусом, но и становится настоящим украшением стола, символизируя завершение урожайного сезона.
Ингредиенты для восхитительного угощения
Чтобы создать это кулинарное чудо, потребуются следующие ингредиенты:
- 300 грамм свинины
- 4 маленькие тыквы
- 40 грамм репчатого лука (половинка)
- 40 грамм 33% сливок
- 20 грамм кус-куса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки черного молотого перца
- 1/8 чайной ложки мускатного ореха
- 1/8 чайной ложки куркумы
- 1/8 чайной ложки хмели-сунели
- 1/8 чайной ложки сушеного чеснока
- 1/8 чайной ложки сушеного молотого имбиря
Мастерство приготовления
Первым шагом в приготовлении станет подготовка тыкв: аккуратно срезать верхушку и удалить внутренности с семечками с помощью ложки. Далее мясо нарезается полосками, и, чтобы избежать недостачи начинки, необходимо равномерно распределять свинину в тыквах, заполнить их на 75%.
Следующий этап предполагает нарезку репчатого лука мелким кубиком. В фарш добавляют подготовленный лук, а также все специи: соль, перец, мускат, куркуму, хмели-сунели, чеснок и имбирь. В самую последнюю очередь вводят кус-кус и сливки, мастерски перемешивая все компоненты для достижения однородной массы.
Теперь можно переходить к финальной части: начинка равномерно заполняет выставленные тыквы, которые накрываются срезанными крышечками. Для запекания конфеты помещаются в жаропрочную посуду с добавлением половины стакана воды на дно. Затем необходимо выдержать в духовой установке при температуре 180 градусов в течение одного часа.
Подача и уютная атмосфера
Фаршированные тыквы после запекания раскладываются по тарелкам и могут быть дополнены листьями салата, свежими помидорами черри и маринованными шампиньонами с сладким красным луком. Это не только вкусное, но и изумительно красивое блюдо станет прекрасным угощением для осеннего ужина или праздничного застолья!
Приятного аппетита!
