Любите вафли, но хотите разнообразить меню более лёгкими вариантами? Попробуйте тесто на овсяной, рисовой или цельнозерновой муке, добавив творог, фрукты или овощи. Такие рецепты помогут сократить количество привычной белой муки, но сами по себе не гарантируют снижения веса: важен общий рацион.
Овощные и сытные вафли
Кабачковые. 200 г кабачка, яйцо, 65 г рисовой муки, по ? ч. л. соли и разрыхлителя. Кабачок натереть, смешать с остальными ингредиентами и выпекать в смазанной вафельнице. Около 140 ккал, 35 минут.
Творожные с сыром. 100 г творога, 100 мл кефира, 2 яйца, 60 г тёртого твёрдого сыра, 100–120 г овсяной муки и соль. Около 200 ккал, 30 минут.
Цельнозерновые. Около 100 г цельнозерновой муки, 200 мл сыворотки или кефира, яйцо, 1 ст. л. рисовой муки или крахмала, ? ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. масла, соль и сахар по вкусу. Около 164 ккал, 30 минут.
Венские на кефире. По 100 г кукурузной и рисовой муки, 180 мл кефира, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя и 1 ст. л. сахара. Около 205 ккал, 50 минут.
Фруктовые варианты
Бельгийские из овсяных хлопьев. 250 г хлопьев, 100 мл молока, яблоко, банан, 2 яйца, ? ч. л. соды и щепотка соли. По желанию добавьте сахар, мёд или подсластитель. Около 199 ккал, 30 минут.
Банановые с какао. 2 банана, яйцо, 100 г творога, 5 ст. л. цельнозерновой муки, 1 ст. л. какао, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли. Около 175 ккал, 20 минут.
Яблочные с рикоттой. 180 г яблока, 90 г рикотты, 60 г рисовой муки, яйцо, 15 г тростникового сахара, по ? ч. л. корицы и соды, щепотка имбиря и 1 ст. л. лимонного сока. Около 145 ккал, 25 минут.
Перед выпечкой разогрейте вафельницу; панели при необходимости слегка смажьте маслом. Приятного аппетита!
