Томат «Толстый сосед»: урожайность, особенности выращивания и применение плодов

«Толстый сосед» — индетерминантный гибрид для пленочных теплиц с урожайностью до 7,3 кг с квадратного метра. Его красные плоскоокруглые томаты весят 150–190 г, подходят для салатов, соусов и густого сока. Высокий куст требует подвязки и регулярного пасынкования, а в регионах с коротким летом верхушку прищипывают, чтобы плоды успели созреть. ### Характеристики гибрида «Толстый сосед» F1 относится к среднеспелым томатам. Куст вырастает до 180–200 см, поэтому ему нужна прочная опора. Плоды обычно выровненные, с плотной мясистой мякотью и небольшим количеством семенных камер. Заявленная урожайность — 7,3 кг/м?; такой результат связывают с соблюдением агротехники, в том числе правильным формированием и подкормками. Семена, собранные с гибрида, не используют для выращивания растений с теми же характеристиками. Плотная мякоть хорошо держит форму в нарезке и подходит для переработки. Из томатов можно готовить соусы, пасту, сок, лечо и овощную икру. Для цельноплодного маринования плоды могут быть крупноваты, зато их удобно консервировать дольками или в собственном соку. ### Посадка и уход Семена на рассаду высевают за 55–60 дней до переноса в теплицу. Высаживать растения советуют, когда почва прогреется до +15 °C, а ночная температура внутри укрытия будет стабильно выше +10 °C. Загущать посадки не следует: растениям нужны свет и хорошая циркуляция воздуха. Куст формируют в один стебель: пасынки удаляют, пока они не переросли 5 см. Обычно это делают раз в 7–10 дней, оставляя пенёк длиной 1–2 см. Стебель подвязывают к шпалере, не затягивая петлю. Если кисть завязала больше 5–6 плодов, слабые завязи можно убрать, чтобы оставшиеся лучше наливались. Для получения плодов ближе к верхней границе заявленной массы рекомендуют оставлять в кисти 4–5 сильных завязей. Поливают томаты под корень тёплой отстоянной водой. Резкие перепады влажности могут привести к растрескиванию плодов. После полива теплицу проветривают; также постепенно удаляют пожелтевшие нижние листья. В период цветения и плодоношения важны калийные и фосфорные подкормки: избыток азота во второй половине сезона способствует росту зелени в ущерб плодам. В короткое лето точку роста прищипывают за 30–35 дней до конца сезона, оставив над последней цветочной кистью 2–3 листа. Это помогает уже сформировавшимся плодам успеть налиться и созреть. Хотя гибрид устойчив к ряду заболеваний, тепличная сырость и загущение могут способствовать грибковым инфекциям. Поэтому важны проветривание, полив без попадания воды на листья и своевременное формирование куста. ### Сбор и хранение Урожай можно снимать в полной спелости или в бланжевой — когда плоды только начинают краснеть. Регулярный сбор раз в 3–4 дня разгружает куст; снятые бланжевые томаты дозаривают в помещении. Перед заморозками убирают и крупные зелёные плоды: их раскладывают в один-два слоя в тёплом тёмном месте. Для хранения подходят здоровые неповреждённые томаты, собранные в бланжевой спелости. Рекомендуемые условия — тёмное проветриваемое помещение с температурой +10…+12 °C и влажностью 80–85%. Плоды укладывают не более чем в два слоя и осматривают не реже раза в неделю, удаляя размягчённые или потемневшие. При комнатной температуре бланжевые томаты дозревают быстрее. Гибрид подойдёт тем, у кого есть теплица и возможность регулярно подвязывать и формировать высокорослые растения. Среди его особенностей — крупные универсальные плоды и заявленная высокая урожайность; к ограничениям относятся среднеспелость и необходимость постоянного ухода.