Запас времени в морозилке: 5 блюд, которые удобно приготовить заранее

Продуманные заготовки помогают сократить ежедневную готовку и всегда иметь под рукой основу для обеда или ужина. Заморозить можно не только сырые продукты: многие блюда и полуфабрикаты после размораживания сохраняют вкус и заметно упрощают кухонные будни.

Что стоит отправить в морозилку

Фрикадельки. Слепите их заранее и заморозьте порциями. Они пригодятся для супа, пасты или подачи с томатным соусом.

Варёные крупы и бобовые. Перловка, пшено, полба, кукуруза и горох станут готовой основой для гарнира, салата или сытного блюда с овощами.

Курица. Филе можно заморозить сырым — отдельно или в маринаде, а готовую птицу разделить на порции. Так нужное количество будет проще быстро добавить в блюдо.

Сырники и другие творожные заготовки. Сырники, ленивые вареники или порции творожной запеканки удобно приготовить заранее. Перед подачей их останется обжарить или запечь.

Бульон. Разлейте его по контейнерам или небольшим формам: он пригодится для супов, соусов, ризотто и несладких каш.

Как замораживать с пользой

В морозилку отправляют продукты на разных этапах приготовления: сырое мясо, замаринованную курицу, полуфабрикаты с готовой начинкой или полностью приготовленные блюда. Чтобы заготовки было удобно использовать, раскладывайте их небольшими порциями в герметичную упаковку и подписывайте название и дату. Готовой еде перед упаковкой нужно дать остыть, сообщает Дзен-канал "7Дней.ru".

Заранее продумайте, что именно и в каком количестве замораживать, и периодически проверяйте запасы. Без порядка контейнеры легко теряются, а сроки хранения — забываются. Размораживать продукты безопаснее в холодильнике, а не на кухонном столе.