Молотое льняное семя в завтраке: как оно может влиять на уровень холестерина

Молотое льняное семя можно добавлять в смузи, пудинг или выпечку. Кардиолог Хизер Шенкман рекомендует употреблять одну-две столовые ложки в день: содержащаяся в семенах клетчатка может способствовать снижению уровня ЛПНП, но при повышенном холестерине изменения рациона нужно обсудить с врачом. В льняном семени есть растворимая и нерастворимая клетчатка, омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты. Растворимая клетчатка при пищеварении образует гелеобразную массу, которая связывает холестерин и желчные кислоты. Чтобы восполнить запас желчных кислот, печень использует больше ЛПНП — так называемого «плохого» холестерина. Со временем это может помочь уменьшить его концентрацию в крови. Льняное семя содержит альфа-линоленовую кислоту — растительную разновидность омега-3, связанную с поддержанием здоровья сосудов. В продукте также есть лигнаны, растительные соединения с антиоксидантными свойствами; исследования указывают на их возможное благоприятное влияние на показатели холестерина. Лучше выбирать молотые семена: цельные могут пройти через пищеварительный тракт почти непереваренными, поэтому организм усвоит меньше содержащихся в них полезных веществ. Добавлять молотое льняное семя можно, например, в смузи с ягодами и шпинатом, пудинг с семенами чиа или выпечку. При диагностированном повышенном холестерине дозировку и изменения питания следует согласовать с врачом. Льняное семя может быть частью рациона, но не заменяет назначенные лекарства. Кроме того, его добавление не делает автоматически сбалансированным завтрак с избытком сахара или насыщенных жиров. Для поддержки сердечно-сосудистой системы важен рацион в целом, включающий овощи, фрукты, цельные злаки и другие растительные продукты.