Кулинарное путешествие: бранч с шефом Владиславом Савельевым в Futurist

В Санкт-Петербурге снова разжигают гастрономический интерес ресторан Futurist запускает новый выпуск своих бранчей, который заиграет новыми яркими вкусами. Уникальное событие намечено на 21 июня с 12:00 до 17:00, когда шеф-повар Владислав Савельев, известный своими кулинарными экспериментами, предложит свое видение кулинарных традиций города.

Знакомство с Владиславом Савельевым

Владислав Савельев не новичок на петербургской кулинарной сцене. Его опыт включает участие в таких известных проектах, как Smoke BBQ, ЕМ и BoBo, а также обучение в ресторанах Нью-Йорка и стажировки под руководством шефов с звёздами Мишлен. Его стиль объединил современный подход с уважением к традициям, что позволяет ему с точностью разбирать древние рецепты и адаптировать их к новым реалиям.

Гастрономические символы Северной Столицы

Меню для этого бранча неожиданно оттолкнется от известных кулинарных символов Санкт-Петербурга. К примеру, шедевр бенедикт на пышке. Гостям предложат выбрать между лососем за 990 рублей и мортаделлой за 750 рублей. Кроме этого, в меню числятся необычные сочетания: тартар из лосося с маринованной спаржей и соусом из копчёного перца за 790 рублей, жареный кальмар с брокколи и фундуком за 650 рублей и говяжий язык с морковным пюре кимчи за 1 100 рублей.

И, конечно, сладкое завершение пышка с ванильным мороженым и кофейной карамелью за 490 рублей. Все блюда можно заказывать по отдельности, что позволяет гармонично сочетать кулинарные открытия со стремлением к новым вкусам. Этот бранч превращается не только в кулинарный праздник, но и в увлекательное путешествие по гастрономическим звёздам Петербурга.