Минтай в рисовой темпуре: легкость и хруст в вашем ужине
Филе минтая в рисовой темпуре — это простое и одновременно изысканное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Хрустящая корочка темпуры прекрасно подчеркивает нежный вкус рыбы, а рисовая мука придает ей легкость и воздушность. Этот уютный рецепт станет настоящей находкой, если хочется насладиться чем-то вкусным без особых усилий.
В дополнение, предлагается оригинальный рецепт йогуртового соуса, который дополнит блюдо.
Ингредиенты
Филе минтая — для жарки
Темпура (рисовая мука) "Золотое утро", 130 г — 1 упаковка
Вода — 150±10 мл
Зелень (укроп, петрушка) — несколько веточек
Натуральный йогурт — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль Marbelle — по вкусу
Как приготовить
Наполните подходящую посуду водой и уберите ее в морозильник, пока не образуется тонкая корочка льда. Затем смешайте темпуру с ледяной водой, не перемешивая слишком тщательно — небольшие комки и пузырьки воздуха только добавят воздушности.
Разогрейте масло для фритюра до температуры 170-180°С.
Нарежьте филе минтая на небольшие кусочки. Каждую порцию рыбы обмакивайте в темпуру и аккуратно помещайте в горячее масло. Жарьте около 3-5 минут, пока не образуется золотистая корочка. Готовые кусочки выкладывайте на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Чтобы приготовить соус, смешайте йогурт с мелко нарезанной зеленью и натертым чесноком, добавляя соль по вкусу.
Подавайте готовую рыбу вместе с соусом, наслаждаясь уникальным вкусом.
Средства ПВО сбили ночью 97 украинских беспилотников над Астраханской, Белгородской, Волгоградской, Воронежской, Курской, Ростовской, Самарской, Саратовской областями и над акваторией Чёрного моря, сообщило Минобороны РФ// Украина.ру
