Неповторимый торт «Панчо» с ананасами: секреты идеальной домашней выпечки

Торт Панчо с ананасами это настоящий кулинарный шедевр, который может стать звездой любого стола! Легкий бисквит, насыщенный крем, сочные кусочки ананасов и хрустящие грецкие орехи делают этот десерт невероятно вкусным. Хотя его приготовление кажется сложным, на самом деле это довольно просто, и результат обязательно удивит ваших гостей!

Ингредиенты для шедевра

Для бисквита:

• Яйца 6 шт.
• Мука 200 г
• Какао-порошок 3 ст. л.
• Сахар 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Форма (диаметр) 22 см

Для крема:

• Сметана (20%) 400 г
• Сливки (33-35%) 200 мл
• Сахар 150 г

Для начинки:

• Консервированные ананасы 1 банка
• Грецкие орехи 120 г

Для глазури:

• Темный шоколад 70 г
• Сливочное масло 40 г

Приготовление по шагам

Начните с приготовления бисквита: взбейте 6 яиц с сахаром до получения пышной массы. Добавьте просеянные муку, разрыхлитель и какао в несколько подходов, осторожно перемешивая, чтобы сохранить воздушность теста. Перелейте в подготовленную форму и выпекайте при 180 C около 30 минут.

Для крема взбейте сливки до загустения, после чего добавьте сметану и сахар, тщательно перемешивая до однородной консистенции.

Остуженный бисквит разрежьте на два коржа. Нижний корж пропитайте ананасовым сиропом, намажьте кремом, посыпьте ананасами и орехами. Повторите слои, затем обмажьте торт оставшимся кремом.

Готовьте глазурь, растапливая шоколад с маслом на водяной бане, и полейте ей торт. Уберите в холодильник минимум на 3 часа.

Полезные советы для успешного торта

• Используйте свежие яйца и хорошо просеянную муку для легкого бисквита.
• Поджаренные грецкие орехи добавят текстуры и аромата.
• Не забывайте о пропитке бисквита соком, чтобы торт оставался влажным и нежным.

Торт Панчо с ананасами станет не только отличным угощением для любого повода, но и оставит незабываемые впечатления у ваших близких. Экспериментируйте с начинками и добавляйте свои любимые ингредиенты!