Вдохновляющий овощной суп с галушками

Овощной суп с галушками это не просто блюдо, а настоящая кулинарная память, которая переносит в безмятежные дни детства. Простота ингредиентов и несложное приготовление делают его надежным спутником в повседневной жизни. Кроме того, этот суп радует не только вкусом, но и своим бюджетным характером!

Ингредиенты для приготовления

• 1 морковь
• 2-3 картофелины
• 1 луковица
• 1/2 стакана манной крупы
• 1 яйцо
• Растительное масло
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Пошаговое приготовление

Первым делом налейте в кастрюлю воду и дождитесь, пока она закипит. После этого добавьте нарезанную кубиками картошку и убавьте огонь до минимума. В это время натрите морковь на крупной терке, а лук измельчите. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, добавьте эту смесь к супу.

Дайте супу покипеть около десяти минут. Пока он варится, займитесь галушками: в небольшой миске разбейте яйцо, добавьте манную крупу и тщательно перемешайте до однородной массы. Те, кто хочет идеального результата, могут воспользоваться советом: тесто должно быть чуть густоватым.

Теперь, чтобы добавить галушки в суп, возьмите чайную ложку, обмакните её в горячий бульон, затем наберите полную ложку теста и осторожно опустите в кипящий суп. Варите до готовности галушек это займет всего несколько минут.

Насладитесь атмосферой уюта и тепла, когда подадите этот простой, но очень сытный суп в компанию с любимыми людьми!