Нежные заварные блины: как приготовить вкусное лакомство

23 февраля 2026, 20:57

Заварные тонкие блины это не просто отличный десерт, а универсальное блюдо, которое можно подавать как с сладкими, так и с солеными начинками. Спектр их применения очень широк, а сам процесс приготовления прост и увлекателен. В этой статье представлен подробный рецепт, который поможет вам порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты для блинов

Чтобы приготовить 15-16 блинов, понадобятся следующие продукты:

350 г теплого кефира
0,5 ч.л. соды
2 яйца
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
250 г просеянной муки
350 мл кипятка
50 мл растительного масла

Этапы приготовления

В глубокой миске соедините теплый кефир и соду, затем тщательно перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Добавьте в смесь яйца, соль и сахар, снова хорошо перемешайте до однородной массы.

Постепенно всыпайте просеянную муку, следя за тем, чтобы в тесте не образовывались комки.

Тонкой струйкой влейте кипяток, продолжая активно перемешивать, затем добавьте растительное масло и снова перемешайте до получения однородной консистенции.

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом только перед первым блином.

С помощью половника налейте тесто и равномерно распределите его по сковороде. Жарьте блины до золотистой корочки с обеих сторон.

Для дополнительного вкуса, готовый блин можно смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.

Нежные заварные блины отлично подойдут как с разнообразными начинками от обжаренного фарша до сладкого варенья. Насладитесь этим простым и вкусным блюдом в любое время!

Источник: Мира готовит. Просто и вкусно

Больше новостей на Astrakhannews.ru