Палак Панир: как создать индийскую кулинарную магию

Для настоящих гурманов и любителей великолепной кухни открывается великолепная возможность попробовать знаменитое индийское блюдо Палк Панир. Это не просто еда, а настоящий кулинарный опыт, который наполняет эмоциями и витаминами. Каждый кусочек источает яркий вкус и аромат, который оставляет незабываемое впечатление.

Ингредиенты, которые нужны для чудесного блюда

• Шпинат 400 г
• Лук 100 г
• Топленое масло гхи 1-2 ст. ложки
• Чеснок 1 головка
• Томат 1 шт.
• Сыр Адыгейский 300 г
• Гарам масала 1 ч. ложка
• Куркума 1 ч. ложка
• Зира 0.5 ч. ложки
• Перец острый пири-пири по вкусу

Легкий путь к великолепному Палаку

Первым делом, в кипящую воду опускается шпинат и всего на минуту, чтобы сохранить его яркий цвет. После этого листья переносим в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. На масле гхи обжарьте мелко нарезанный лук до золотистой корочки, добавляя гарам масала и куркуму. Затем введите зиру, а как только лук начнет приобретать румяный оттенок, добавьте мелко нарезанные чеснок и томаты. Все это нужно тушить, добавив 50-70 мл воды.

Теперь пора раскрыть все секреты вкуса: шпинат, обжаренные овощи помещаются в блендер. Не забудьте добавить щепотку соли и пробейте до однородной массы. Адыгейский сыр нарезается крупными кусочками, которые потом выкладываются на сковороду и покрываются шпинатным соусом. Пробуйте на вкус если вам не хватает пикантности, добавьте перца. Нагревайте на маленьком огне, помешивая, и если соус слишком густой, просто добавьте немного воды. Консистенция должна напоминать густую сметану.

Подавайте Палк Панир на обеденный стол, наслаждаясь его восхитительным вкусом. Приятного аппетита!