Как правильно приготовить красную рыбу на мангале: советы и рецепты

Собственный мангал стал незаменимым атрибутом для загородного отдыха. Мобильные модели, такие как мангал "Дачный", позволяют не только жарить шашлыки, но и готовить множество других вкусных блюд. Давайте разберемся, как с его помощью можно приготовить аппетитную красную рыбу.

Преимущества мангала "Дачный"

Мангал "Дачный" отличается от стационарных моделей своей мобильностью. Благодаря колесикам и удобной ручке, его легко перемещать по территории, что значительно упрощает процесс готовки. Его габариты всего 70х37х90 см позволяют без труда разместить мангал в багажнике автомобиля или на даче.

Кроме того, легкий вес делает его идеальным кандидатом для пикника или выезда на природу.

Приготовление красной рыбы

Красная рыба, такая как горбуша, кета или сёмга, прекрасно подходит для жарки на мангале. Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• филе рыбы лососёвых пород 1 кг;
• растительное масло 30-50 мл;
• лимон 1 шт.
• соль и молотый перец по 10 грамм.

Этапы приготовления

Подготовка рыбы: Свежая рыба очищается и нарезается на порционные куски. После этого её рекомендуется просушить и оставить на решётке, чтобы лишняя влага не мешала жарке.

Маринование: Куски рыбы можно обмазывать растительным маслом и лимонным соком, добавить соль и перец. Не стоит использовать много приправ, чтобы не перебить вкус рыбы. Достаточно 15-30 минут, чтобы рыба пропиталась.

Обжаривание: Убедившись, что угли готовы, устанавливаем решётку и выкладываем на неё подготовленные куски рыбы. Жарим около 10-15 минут, периодически переворачивая, чтобы достичь равномерной обжарки.

Готовую рыбу можно подать с овощами и соусами, которые отлично подчеркнут её вкус, сообщает ГЕОРГИЙ КАВКАЗ.