Нежные тефтели в духовке: просто, быстро и вкусно

20 февраля 2026, 17:33

Приготовить тефтели в духовке легко и быстро всего полчаса активного участия, а остальное время можно наслаждаться заслуженным отдыхом. Это идеальное решение для ужина после долгого рабочего дня.

Если семья небольшая, можно использовать большой противень, увеличив количество ингредиентов в 1,5-2 раза для тефтелей (кроме яйца) и для соуса соответственно, сообщает Дзен-канал "Жить вкусно и с любовью".

Остатки тефтелей можно заморозить в контейнере с пометкой о дате. В дни, когда готовить нет времени, всего лишь нужно разложить замороженные тефтели из морозилки в холодильник, а вечером разогреть. В соусе блюда отлично подогреваются, и вкус остается практически неизменным, но лучше их съесть в течение месяца, чтобы не потерять качество.

Ингредиенты для тефтелей

  • Фарш (говядина и свинина в равных пропорциях) 400 г
  • Репчатый лук ? шт.
  • Рис (отваренный) 4-5 ст. ложек
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль около 0,5 ч. ложки (по вкусу)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая)

Ингредиенты для соуса

  • Лук 1 шт.
  • Морковь 0,5 шт.
  • Томат (домашний) 200 мл (либо 100 мл соуса Краснодарский)
  • Мука 1,5 ст. ложки
  • Вода 200 мл
  • Сливки 150 мл
  • Соль, перец, сушеный чеснок

Пошаговая инструкция

  • Отварите рис.
  • В фарш добавьте яйцо, лук, рис, перец и соль. Перемешайте и уберите в холодильник, пока готовится соус.
  • Обжарьте лук и морковь (по желанию можно добавить болгарский перец).
  • Добавьте томат, тушите. Приправьте соус перцем, солью, чесноком и, если нужно, немного сахара для баланса кислоты.
  • Пока соус тушится, сформируйте тефтели и перенесите их в форму для запекания.
  • Разведите муку с водой и добавьте в соус, продолжая тушить.
  • Когда соус загустеет, влейте сливки и готовьте еще 5 минут.
  • Залейте тефтели соусом и поставьте в разогретую до 180C духовку на 40 минут.

    • Всё происходит довольно быстро: пока готовятся тефтели, можно заняться другими делами мытьем посуды или наведением порядка в доме. Лучше заранее подготовить вечерние дела, чтобы не тратить время зря.

    Какую викусняшку приготовили вы на ужин сегодня? Делитесь своими кулинарными удачами в комментариях!

    Источник: Жить вкусно и с любовью
    Больше новостей на Astrakhannews.ru