Картофель в беконе: великолепная альтернатива традиционным шашлыкам

При планировании пикника, даже если он проходит на собственном дворе, можно удивить гостей не только классическим шашлыком, но и оригинальным картофелем в беконе. Это блюдо станет отличным дополнением к шашлыкам, придавая пикнику свежую нотку.

Что потребуется для приготовления

Чтобы воплотить эту идею в жизнь, понадобится:

• Свежая свиная грудинка около 2 кг, нарезанная на полоски толщиной 1-1.5 см.
• Крупный картофель 10-12 клубней, нарезанных кружками толщиной около 3 см.
• Лаваш, репчатый лук обычный и красный, а также свежая зелень и овощи.
• Специи: чабрец, розмарин, черный и красный перец, соль, хмели-сунели, чеснок и растительное (желательно оливковое) масло.
• Сок одного лимона для соуса.

Поэтапный процесс приготовления

Начинают с оборачивания каждого кружка картофеля полоской бекона. На шампур следует нанизывать картофель так, чтобы бекон плотно держался это важно для равномерного приготовления. Для легкости нанизывания картофель можно предварительно сделать надрезы.

Приготовьте соус, смешав сок лимона с растертым чабрецом, розмарином, специями и растительным маслом. Смазывайте картофель соусом и оставьте мариноваться на 10 минут перед жаркой.

Обжаривать шашлык нужно на гриле, периодически переворачивая и смазывая соусом. Примерно за 20-30 минут пока готовится шашлык, переверните его несколько раз, следя за равномерным подрумяниванием.

Завершающая подача

Готовый картофель в беконе укладывают на листы тонкого лаваша и посыпают тонко нарезанным луком и свежей зеленью. По желанию можно добавить зерна граната и гарнир из свежих овощей. Подача с белым хлебом только усилит впечатления от блюда!

Таким образом, картофель в беконе это не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо, которое станет настоящей изюминкой любого пикника, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".