Ностальгия по Норвегии: вкусы 40-х в вашем доме

Давайте продолжим кулинарное путешествие, вспомнив о норвежских вафлях, популярных в 40-х годах. Этот уникальный рецепт был найден на упаковке муки, выпущенной в Норвегии в это время. Он остался в памяти многих благодаря своей простоте и оригинальности. Настало время пробудить интерес к вафлям, вдохновившись прошлым.

Ингредиенты для традиционных норвежских вафель

Чтобы приготовить настоящие норвежские вафли, понадобятся следующие ингредиенты:

• 260 г муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 300 мл молока
• 2 яйца
• 2-3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла

Смешав все ингредиенты, вы получите густое, но текучее тесто. Для выпечки подойдут вафельницы для толстых вафель, таких как бельгийские или скандинавские, которые немного тоньше и имеют особенный рисунок.

Технология выпекания и советы по подаче

При работе с вафельницей следует быть внимательным: тесто шипит и может поднять крышку. Выпекание проходит быстро, поэтому важно переворачивать вафли и следить за ними. По окончании выпечки они хрустящие снаружи и мягкие внутри идеальные для наслаждения прямо с плитки!

Стоит отметить, что вакуумное хранение в контейнере поможет сохранить их свежесть. Если вафли остынут и потеряют хрусткость, их можно немного подогреть на сухой сковороде или в тостере.

Подавать как сладкие или несладкие

Эти вафли имеют легкий вкус, что делает их идеальными как для десерта, так и в сочетании с несладкими добавками, такими как сметана, что норвежцы рекомендуют. Если вы предпочитаете более сладкие вафли, можно добавить немного больше сахара. Простой в приготовлении, этот рецепт не только переносит вас в воспоминания о прошлом, но и позволяет создать что-то невероятно вкусное в вашем доме, пишет источник.