Веганский гуляш — это простой и быстрый способ приготовить сытное блюдо, которое порадует не только вегетарианцев, но и любителей насыщенной домашней кухни. Этот рецепт идеально подходит для тех случаев, когда времени на готовку в обрез, но хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным.
Чтобы сделать блюдо еще более интересным, можно дополнить его жареными грибами. Гуляш подается традиционно с картофельным пюре, приготовленным на растительном молоке и с добавлением веганского «сливочного» масла.
Ингредиенты для веганского гуляша
- 168 г лука, нарезанного
- 213 г моркови, нарезанной кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч. л. сушеной петрушки
- 1 пакетик смеси для гуляша (или специи по вкусу)
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 200 г соевых кусочков или сейтана
- 3 ст. л. соевого соуса
- 200 г болгарского перца, нарезанного
- 2 ст. л. томатной пасты
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- вода для соуса и варки соевых кусочков
Ингредиенты для картофельного пюре
- 1060 г картофеля
- 150 мл растительного молока
- 2 ч. л. соли
- черный перец по вкусу
- 2 ст. л. веганского «сливочного» масла
Как приготовить веганский гуляш с картофельным пюре
Этот веганский гуляш станет отличной идеей для быстрого и сытного обеда или ужина, который вкусом не уступает традиционным мясным блюдам.
