Как приготовить стейки форели: 10 увлекательных рецептов

Форель это не только деликатес, но и универсальная рыба, идеально подходящая как для быстрого ужина в будний день, так и для особого торжества. В этом материале представлены десять разных способов приготовления стейков форели, а также информация о калорийности и питательной ценности каждого блюда на порцию в 200 граммов.

1. Классические стейки на сковороде

Ингредиенты:

• Форель 200 г
• Оливковое масло 10 г
• Лимонный сок 10 г
• Соль, перец по вкусу

КБЖУ: 360 ккал | Б: 40 г | Ж: 24 г | У: 1 г

Стейки нужно посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом по 34 минуты с каждой стороны. В завершение можно добавить небольшой кусочек сливочного масла для более насыщенного вкуса.

2. В духовке с лимоном и травами

Ингредиенты:

• Форель 200 г
• Оливковое масло 5 г
• Лимон 20 г
• Травы (розмарин, тимьян) по вкусу

КБЖУ: 320 ккал | Б: 40 г | Ж: 19 г | У: 2 г

Выложите стейки в форму для запекания, добавьте раскрошенные травы и ломтики лимона, полейте оливковым маслом. Запекайте при 180C примерно 20 минут до готовности.

3. Стейки в фольге

Ингредиенты:

• Форель 200 г
• Сливочное масло 5 г
• Чеснок 5 г
• Зелень по вкусу

КБЖУ: 330 ккал | Б: 40 г | Ж: 21 г | У: 2 г

Приготовление включает посолку форели, добавление чеснока и зелени, после чего рыбу необходимо завернуть в фольгу. Спустя 2025 минут в духовке при 180C наслаждайтесь ароматным угощением.

4. На гриле или мангале

Ингредиенты:

• Форель 200 г
• Оливковое масло 5 г
• Специи по вкусу

КБЖУ: 320 ккал | Б: 40 г | Ж: 19 г | У: 0 г

Замариновать стейки предварительно в масле с паприкой и чесноком. Затем обжарить на гриле до появления аппетитной корочки.