В то время как многие готовят традиционные «дубайские» куличи и обсуждают креативные способы окрашивания яиц, представляем простой и привлекательный рецепт, который идеально дополнит ваш праздничный стол. Этот салат не только яркий и красивый, но и готовится быстро, что делает его отличным дополнением к пасхальному меню.
Необходимые ингредиенты
- Рукола или другой мелколистовой салат — 20-30 г
- Перепелиные яйца — 12 шт.
- Помидоры черри — 12 шт.
- Моцарелла — 12 шт.
- Маслины — 12 шт.
- Соль — по вкусу
Заправка:
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Дижонская горчица — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Мед — 1 ч. ложка
Этапы приготовления
Для начала необходимо сварить перепелиные яйца. Процесс прост: положите яйца в холодную воду, добавьте немного соли и поставьте на огонь. После закипания варите 4-5 минут. Затем снимите с огня, слейте кипяток и сразу же залейте яйца холодной водой на минуту.
После этого слейте воду и аккуратно встряхните кастрюлю, чтобы скорлупа потрескалась. Залейте снова холодной водой и оставьте на 10-15 минут. Как только яйца остынут, очищайте их — скорлупа должна сниматься легко.
Теперь можно собрать салат. На дно салатника выложите руколу, затем хаотично распределите разрезанные пополам перепелиные яйца и помидоры черри. Можно использовать разные цвета помидоров для яркости.
Добавьте шарики моцареллы и маслины без косточек. По вкусу посолите и перейдите к приготовлению заправки: в отдельной емкости смешайте растительное масло, горчицу, мед и лимонный сок. Взбейте до однородной консистенции.
Полейте салат заправкой и подавайте к столу сразу же после приготовления, чтобы насладиться свежестью ингредиентов. С наступающим праздником! Желаем счастья, любви и радости, чтобы каждый день приносил только хорошие новости!
