Иногда кажется, что вечерний стол требует простоты и спокойной насыщенности. Этот вариант лазаньи рождает именно такое ощущение: слои из овощей держат форму, рис добавляет текстуру, а куриный фарш дарит глубину вкуса без тяжести.
Легкость сборки и вкус, который запоминается
Тонкие ломтики баклажанов и цукини служат заменой тесту, создавая аккуратные, читаемые слои. Рис в роли отдельного слоя сохраняет структуру и делает блюдо сытным, но легким для желудка. Фарш из куриных бедер получается сочным и fragrant без излишних жирных соусов.
Начинку подпеkaем с легким соусом на основе домашнего томата, щепоткой карри и розмарина — это добавляет характерный аромат, но не перегружает вкус. Лук поджаривается до прозрачности, чтобы совместить все ингредиенты в завершенную композицию.
Собираем лазанью слоями: баклажаны, мясной слой, рис, цукини, немного моцареллы, затем повторяем. Финальный слой — снова баклажаны и щедрая сырная корка, которая образует золотистую скоринку.
Запекаем около тридцати с небольшим минут при 180 градусах — овощи размягчаются, сыр тает, а верх становится аппетитно румяным. Дайте блюду настояться 10–15 минут перед нарезкой, чтобы слои успели зафиксироваться.
Этот вариант особенно хорош в сезон, когда хочется вкусного, но без лишних калорий и муки. Простой состав и минимальные манипуляции делают его подходящим для будней и для застолья с близкими.
Полный набор ингредиентов привычно дополняет понимание процесса: куриное мясо 500 г, рис 100 г, домашний томат 150 мл, баклажаны 2–3 шт., большой цукини, лук, моцарелла 150 г, растительное масло, карри и розмарин, соль и перец по вкусу.
Этот рецепт — напоминание о том, что полезное меню может быть простым и уютным, не требуя теста или тяжёлых соусов. Пробуйте, адаптируйте под сезон и настроение, и делитесь заметками — дружелюбная кухня всегда рядом.
