Оливье, селедка под шубой, шампанское в хрустальных фужерах

Оливье, селедка под шубой, шампанское в хрустальных фужерах

Оливье, селедка под шубой, шампанское в хрустальных фужерах. Но основным атрибутом Нового года, пожалуй, были мандарины. Собственно, аромат этого цитруса и создавал в мое советское детство неповторимую атмосферу приближения праздника, такого радостного, теплого, семейного. Захотелось поделиться воспоминаниями о том, как в Астрахани времен СССР готовились к новогоднему событию, как доставали продукты и что придумывали хозяйки, чтобы и домашних порадовать, и гостей удивить.

Кстати, это старт нашей новой рубрики «Астрахань моего детства», в которой будем делиться историями жизни астраханцев во времена СССР, о памятных местах и традициях того периода. Первая статья – о том, как отмечался Новый год. Точнее, о блюдах, которые готовили на праздник.

ОЛИВЬЕ И ИКРА В ЯЙЦЕ: ЧТО ГОТОВИЛИ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ АСТРАХАНЦЕВ В СССР

тг-канал t.me/infoshtab | Написать нам: @InfoshtabBot

Источник: Telegram-канал "Инфоштаб. Астрахань"

Это интересно

Как обычная яичная скорлупа может преобразить ваш сад
Неповторимый вкус салата «Ташкент»: секреты приготовления
Мука: Не просто ингредиент, а искусство выпечки
На ужин: как легко приготовить стейк сёмги в фольге
Неповторимый вкус салата «Ташкент»: секреты приготовления
Эффективная защита крыжовника: как и когда обрабатывать растения от болезней и вредителей
Когда дизайн становится фарсом
Как мастерски гладить одежду и белье: советы для идеального результата
Нежные пуховые отбивные, которые покорят даже самых привередливых
Идеальная хозяйка: мифы и реальность, или как не краснеть за беспорядок

Топ

    Как обычная яичная скорлупа может преобразить ваш сад
    Как обычная яичная скорлупа может преобразить ваш сад
    Не знаете, что делать с остатками яичной скорлупы? Убедитесь, что они не отправляются в мусор! Этот природный ресурс станет настоящим открытием для садоводов. Яичная скорлупа не только содержит кальций, но и помогает защитить растения от вредителей, а...
    10:05
    Неповторимый вкус салата «Ташкент»: секреты приготовления
    Неповторимый вкус салата «Ташкент»: секреты приготовления
    Салат, который покоряет сердца Салат «Ташкент» — это не просто обычное блюдо, а настоящий гастрономический шедевр, который способен удивить даже самых искушенных гурманов. Он украсит любой праздничный стол и подарит незабываемые впечатления. Для его...
    09:33
    Неповторимый вкус салата «Ташкент»: секреты приготовления
    Неповторимый вкус салата «Ташкент»: секреты приготовления
    Салат, который покоряет сердца Салат «Ташкент» — это не просто обычное блюдо, а настоящий гастрономический шедевр, который способен удивить даже самых искушенных гурманов. Он украсит любой праздничный стол и подарит незабываемые впечатления. Для его...
    09:33
    На ужин: как легко приготовить стейк сёмги в фольге
    На ужин: как легко приготовить стейк сёмги в фольге
    Приготовление деликатесного ужина становится проще с помощью сёмги, которая славится своей сочностью и универсальностью. Эта рыба прекрасно комбинируется с различными специями и овощами, а её запекание в фольге — идеальный способ сохранить все вкусы и...
    09:01
    Мука: Не просто ингредиент, а искусство выпечки
    Мука: Не просто ингредиент, а искусство выпечки
    Открыв упаковку муки, кажется, что здесь нет ничего особенного — белая порошковая масса, и на этом все. Однако, если попробовать испечь хлеб из разнообразных сортов муки, становится ясно: этот продукт совсем не такой простенький, как он выглядит. Мука...
    09:01
    Когда дизайн становится фарсом
    Когда дизайн становится фарсом
    В последние десятилетия на рынке ремонта и дизайна интерьеров произошли кардинальные изменения. Все больше людей обращаются к профессиональным дизайнерам, чтобы создать уникальные и стильные пространства в своих домах. Однако не всегда креативные идеи...
    08:29
    Когда дизайн становится фарсом
    Когда дизайн становится фарсом
    В последние десятилетия на рынке ремонта и дизайна интерьеров произошли кардинальные изменения. Все больше людей обращаются к профессиональным дизайнерам, чтобы создать уникальные и стильные пространства в своих домах. Однако не всегда креативные идеи...
    08:29
    Идеальное резюме перестало быть пропуском на работу
    Идеальное резюме перестало быть пропуском на работу
    Компании стали чаще отказываться от соискателей с «золотыми резюме», пишут «Известия» со ссылкой на HR-эксперта Анну Аликову. По её словам, такие кандидаты, как правило, дорогие, капризные и быстро уходят, если им становится скучно. У малого бизнеса...
    08:13
    Как приготовить идеальный йоркширский пудинг
    Как приготовить идеальный йоркширский пудинг
    Все, что нужно знать о рецептеЙоркширский пудинг — это неотъемлемая часть британской кухни, известная своим воздушным и хрустящим тестом. Для его приготовления понадобятся всего несколько простых...
    08:01
    Секретные тефтели с сырной корочкой, от которых невозможно оторваться
    Секретные тефтели с сырной корочкой, от которых невозможно оторваться
    Некоторые блюда исчезают с тарелки быстрее, чем успевают остыть. Установка на стол тарелки с теплыми тефтелями часто вызывает вопрос у детей: «А добавки не будет?» Эти тефтели выделяются из ряда прочих своими сочностью и невероятным вкусом. В их...
    08:00
    Как испечь идеальные пирожки без глютена: повтор живого эфира
    Как испечь идеальные пирожки без глютена: повтор живого эфира
    Те, кто пропустил предыдущий эфир, имеют уникальную возможность присоединиться к повторной трансляции, где делятся секретами выпечки пирожков без глютена. Это отличная новость для всех, кто следит за здоровым питанием или имеет непереносимость этого...
    07:31
    Ужин с оригинальным майонезом и белковым салатом
    Ужин с оригинальным майонезом и белковым салатом
    После небольшого перерыва, проведенного в больничных коридорах, многие ищут отдушину в кулинарии. Одним из простых, но эффективных способов поднять настроение является перекус. Горсть соленого арахиса в сочетании с чашкой...
    07:29
    Чем оттереть ручку с дивана: 28 способов для разных материалов
    Чем оттереть ручку с дивана: 28 способов для разных материалов
    Чернила на диване — всегда неприятная неожиданность. Не всегда можно избавиться от таких пятен с первого раза, но с помощью правильных средств и методов это вполне возможно. Рассмотрим, как эффективно очистить поверхность дивана в зависимости от...
    06:28
    Эффективная защита крыжовника: как и когда обрабатывать растения от болезней и вредителей
    Эффективная защита крыжовника: как и когда обрабатывать растения от болезней и вредителей
    Крыжовник, известный своим вкусным ягодным урожаем, подвержен множеству болезней и нападениям вредителей. Проблемы, такие как сферотека, ржавчина и парша, могут значительно снизить количество ягод, а в некоторых случаях даже оставить садоводов без...
    07:03
    Оптимальные условия для роста рассады
    Оптимальные условия для роста рассады
    Каждое растение проходит определенные фазы, когда особенно остро нуждается в специфических питательных веществах для полноценного роста и развития. Один из таких критических периодов происходит в начале его жизненного цикла. Ключевые микроэлементы для...
    07:03
    12 апреля астраханская телебашня засияет в честь Дня космонавтики
    12 апреля астраханская телебашня засияет в честь Дня космонавтики
    На световом панно появятся ракета, космонавт, планеты и звёзды.Астраханский областной радиотелевизионный передающий центр 12 апреля включит архитектурно-художественную подсветку на главной телебашне региона в честь 65-й годовщины первого...
    07:01
    Секреты цветения декабриста: чтобы зигокактус зацвел
    Секреты цветения декабриста: чтобы зигокактус зацвел
    Декабрист, в народе известный как зигокактус, радует своим ярким цветением именно в зимний период. К сожалению, многие владельцы сталкиваются с ситуацией, когда растение отказывается цвести. Причин этому может быть множество, включая болезни и...
    06:00
    Секреты цветения декабриста: чтобы зигокактус зацвел
    Секреты цветения декабриста: чтобы зигокактус зацвел
    Декабрист, в народе известный как зигокактус, радует своим ярким цветением именно в зимний период. К сожалению, многие владельцы сталкиваются с ситуацией, когда растение отказывается цвести. Причин этому может быть множество, включая болезни и...
    06:00
    Как мастерски гладить одежду и белье: советы для идеального результата
    Как мастерски гладить одежду и белье: советы для идеального результата
    Глажка одежды может стать настоящим искусством, если знать несколько нехитрых секретов. Профессионалы утверждают, что для того, чтобы избежать складок и некачественного результата, важно не только владеть утюгом, но и понимать, как правильно...
    06:29
    Пшеничная каша в мультиварке: идеальный гарнир для вашего обеда или ужина
    Пшеничная каша в мультиварке: идеальный гарнир для вашего обеда или ужина
    Пшеничная каша — это не только традиционное блюдо, но и отличный гарнир, который можно легко приготовить в мультиварке. Она понравится не только любителям здоровой пищи, но и тем, кто хочет разнообразить...
    05:28

    Лента новостей