Врач предупредила о рисках отравления новогодними салатами
Попытка доесть новогодние салаты спустя сутки после приготовления может привести к пищевым токсикоинфекциям, передаёт «Ura.ru» со ссылкой на научного сотрудника лаборатории иммунопатологии Института молекулярной медицины научно-технологического парка биомедицины Сеченовского университета Ксению Рябову. Особенно опасны салаты с майонезом, которые быстро портятся при нестабильной температуре.
Риск увеличивается, если салаты несколько раз достают из холодильника и возвращают обратно — резкие перепады температуры способствуют размножению бактерий.
Врач также советует не переедать в праздники, чтобы избежать негативных последствий для здоровья
