Россиянам назвали безопасную порцию красной икры
Россиянам назвали безопасную порцию красной икры
Как сообщает Газета.Ru, безопасная порция этого продукта для взрослого человека составляет 2030 граммов в день примерно одну столовую ложку.
Несмотря на высокую пищевую ценность, икра содержит большое количество соли, что может приводить к задержке жидкости, отёкам и повышению артериального давления.
Кому стоит ограничить или исключить икру:людям с гипертонией;
заболеваниями почек и сердца;
подагрой и нарушением обмена мочевой кислоты;
мочекаменной и желчнокаменной болезнью;
циррозом печени;
хроническим панкреатитом;
беременным женщинам с особой осторожностью.
Основные риски при употреблении икры:
избыток соли (натрия);
пурины, повышающие уровень мочевой кислоты;
холестерин;
возможное содержание тяжёлых металлов;
гистамины и консерванты, способные вызывать псевдоаллергические реакции.
Как снизить вред:
сочетать икру с цельнозерновым хлебом или хлебцами;
добавлять ломтики лимона;
избегать жирных соусов, сыров и сливочного масла;
не сочетать икру с алкоголем из-за высокой нагрузки на сердце и почки.
Даже при выборе более полезных альтернатив главное правило остаётся неизменным умеренность.