На астраханской осетровой ферме выявили нарушения при производстве икры
Астраханская природоохранная прокуратура выявила нарушения на одном из предприятий региона, занимающемся осетроводством. Проверка показала, что производство чёрной икры велось в помещениях, не соответствующих требованиям технического регламента.
По информации ведомства, ферма осуществляла получение икры осетровых пород в ненадлежащих условиях. Кроме того, предприниматель не оформлял обязательные ветеринарно-сопроводительные документы на продукцию, а также не вёл учёт и идентификацию рыб на своём участке. Эти требования являются ключевыми для контроля качества и прозрачности происхождения продукции животного происхождения.
Прокуратура отмечает, что нарушения затронули как ветеринарно-санитарные нормы, так и правила учёта, что в совокупности представляет серьёзное отклонение от действующих стандартов. Это могло повлиять на безопасность икры, качество которой напрямую зависит от условий содержания рыб и корректности всех производственных процедур.
По итогам проверки директор организации привлечён к административной ответственности. Ему назначены штрафы за нарушение правил карантина животных или ветеринарно-санитарных норм, а также за нарушения при хранении, переработке и реализации продукции животноводства.
