Летний сезон приносит с собой удивительное многообразие спелых, сочных помидоров, которые могут стать звездой любого стола. Секрет в том, что простые, но креативные заправки способны существенно преобразить привычный вкус салата. Предлагаем освоить три уникальных рецепта заправок, которые добавят яркие нотки к вашим кулинарным шедеврам, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Заправка №1: Лимонно-чесночный акцент
Ингредиенты:
- 5-6 спелых помидоров
- 1 небольшая красная луковица
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 1 небольшой пучок свежей петрушки
- 2 чайные ложки лимонной цедры
- 1 зубчик чеснока
Приготовление: Помидоры нарезать кубиками, а лук – полукольцами. Чеснок натереть на мелкой терке. Петрушку мелко нарезать. В небольшой миске объединить петрушку, цедру лимона и чеснок с щепоткой соли и тщательно перемешать. В большой салатнице соединить помидоры с луком и подготовленной смесью, добавить уксус и оливковое масло. Щедро приправить солью и перцем по вкусу. Перед подачей украсить свежими травами.
Заправка №2: Зелёный соус с майонезом
Для этой заправки понадобятся:
- 2 средних помидора
- Несколько веточек свежей кинзы
- Несколько веточек петрушки и базилика
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 зубчика чеснока
Приготовление: Все ингредиенты поместить в блендер и довести до однородной консистенции. По вкусу добавить соль и черный перец. Дать заправке настояться около 10 минут, после чего щедро полить нарезанные помидоры.
Заправка №3: Яркость овощей
Основные ингредиенты:
- 1 небольшой огурец (очищенный от семечек)
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- Несколько веточек свежей кинзы и петрушки
- 2 столовые ложки несладкого соевого соуса
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка сахара
Приготовление: Поместить все ингредиенты в блендер и тщательно измельчить до гладкой текстуры. Приправить по вкусу, а затем дать заправке немного настояться. Полить получившимся соусом нарезанные помидоры и наслаждаться яркими вкусовыми оттенками.
С такими стильными заправками салаты из помидоров становятся настоящим гастрономическим открытием. Применяйте кулинарные хитрости и радуйте себя и близких разнообразием вкусов!
