Неотразимые творожные рогалики: простой рецепт для настоящих гурманов
Приготовить рогалики из творога — это не только просто, но и невероятно вкусно! Эти нежные печенья порадуют всех своим ароматом и легкостью, а их весомость сделает их идеальным выбором для чая или кофе.
Ингредиенты для приготовления
180 г муки
200 г творога
120 г сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя теста
70 г сахара
щепотка соли
8 г ванильного сахара
Этапы приготовления
Сначала просеять муку, добавив к ней соль, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар. Все тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Замороженное сливочное масло натереть на терке и добавить в мучную смесь, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Теперь пришла очередь творога. Его нужно растереть с получившейся мучной смесью, пока не получится густая масса. Когда тесто станет достаточно плотным, нужно приступать к замесу вручную.
Вымешивать тесто на столе, оно должно быть мягким и не липким. Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.
После охлаждения, присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто в круг толщиной около 3-4 мм. Разрезать его на треугольники с помощью фигурного ножа — получится примерно 24 части.
Каждый кусочек теста сворачивать в рулет от широкой стороны к узкой.
Выложить готовые рогалики на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать рогалики в течение 25 минут, пока они не подрумянятся.
После выпекания дать им немного остыть, а затем по желанию посыпать сахарной пудрой.
Эти печенья идеально подойдут к чашечке молока или ароматному чаю. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких замечательной домашней выпечкой!
