Ленивые хачапури за 15 минут: просто, быстро и очень вкусно
Кавказская кухня — простая до гениальности. Всё готовится легко, быстро, а результат — словами не передать. Особенно когда речь про домашнюю еду: душевную, ароматную.
Один из таких рецептов — ленивые хачапури. Делается на раз-два, справится любой. Нужны самые простые продукты, которые почти всегда есть под рукой.
Ингредиенты:
яйца — 2 шт.
молоко — 300 мл
растительное масло — 3 ст. ложки
мука — 200 г
сыр — 100 г (любой)
соль, перец — по вкусу
Как готовить:
В миске взбить яйца с молоком. Добавить соль, перец и масло, перемешать.
Просеять муку, всыпать в жидкую смесь, замесить тесто. Консистенция — как густая сметана.
Натереть сыр на крупной тёрке, вмешать в тесто.
Тесто готово. Вся работа — 5 минут.
Дальше — жарка. Сковорода хорошо разогревается, потом огонь убавляется до среднего. Тесто наливается половником. Жарить хачапури по 3 минуты с каждой стороны на сухой сковороде.
Для соуса:
укроп
зелёный лук
свежий огурец
сметана или йогурт — 200 г
соль
Зелень мелко порубить. Огурец натереть на крупной тёрке. Всё смешать со сметаной или йогуртом, посолить по вкусу.
Горячие хачапури с этим соусом — просто сказка. Хрустящие снаружи, нежные внутри, с ароматной зеленью и свежестью огурца.
Попробовать стоит обязательно. Всё настолько просто и вкусно, что рецепт сразу пропишется в любимых.
