Отдел специального назначения «Ратник» ГУФСИН России по ДНР делится фирменным рецептом полевой кухни
К подготовке второго издания сборника интересных рецептов "Готовь как спецназ" присоединился личный состав ОСН «Ратник» ГУФСИН России по Донецкой Народной Республике, поделившись рецептом одного из самых сочных и вкусных блюд – «Крылышками по-донбасски». Для поддержания физической формы и силы, нашим бойцам необходима полезная и здоровая пища. Рецептом именно такого блюда поделился заместитель начальника отдела специального назначения, раскрыв все секреты и тонкости готовки «Крылышек по-донбасски», которые успели полюбится сотрудникам ОСН «Ратник».
Для приготовления понадобятся:
• куриные крылышки – 3 кг;
• жидкий мёд – 100 г.;
• чеснок – 4-5 зубчика;
• соевый соус – 500 мл.;
• специи по вкусу – по 1 ч. л. без верха;
• масло подсолнечное – 100 мл.
И, конечно, особый секретный ингредиент — вид на необъятные донецкие терриконы…
Итак, рецепт от повара: к промытым куриным крылышкам добавляем соевый соус, измельченный чеснок, мед и подсолнечное масло. Хорошо всё перемешиваем и оставляем на 40 минут, чтобы мясо впитало маринад.
В это время разжигаем огонь в мангале и подготавливаем овощи для гриля, промывая их и нанизывая на шампур:
• баклажаны – 5шт.;
• болгарский перец – 4 шт. (красный и желтый).
Куриные крылья раскладываем на решетке в один слой и отправляем на мангал. Готовим их около 30 минут, переворачивая решетку каждые 5 минут, чтобы мясо не подгорело. Также отправляем на мангал подготовленные овощи, они готовятся быстро — 10-15 минут.
Мы решили дополнить блюдо чесночным соусом, смешав следующие ингредиенты:
• сметана (любой жирности) – 300 г.;
• чеснок – 3 зубчика;
• укроп, петрушка – 50 г.;
• щепотка соли;
• чёрный молотый перец.
Готовые крылышки и овощи перекладываем в тарелку, заправляя соусом. Рекомендовано дополнить любимой зеленью по вкусу.
#Готовь_как_спецназ
