Отдел специального назначения «Ратник» ГУФСИН России по ДНР  делится фирменным рецептом полевой кухни

Отдел специального назначения Ратник ГУФСИН России по ДНР делится фирменным рецептом полевой кухни

К подготовке второго издания сборника интересных рецептов "Готовь как спецназ" присоединился личный состав ОСН Ратник ГУФСИН России по Донецкой Народной Республике, поделившись рецептом одного из самых сочных и вкусных блюд Крылышками по-донбасски. Для поддержания физической формы и силы, нашим бойцам необходима полезная и здоровая пища. Рецептом именно такого блюда поделился заместитель начальника отдела специального назначения, раскрыв все секреты и тонкости готовки Крылышек по-донбасски, которые успели полюбится сотрудникам ОСН Ратник.

Для приготовления понадобятся:

куриные крылышки 3 кг;

жидкий мёд 100 г.;

чеснок 4-5 зубчика;

соевый соус 500 мл.;

специи по вкусу по 1 ч. л. без верха;

масло подсолнечное 100 мл.

И, конечно, особый секретный ингредиент вид на необъятные донецкие терриконы

Итак, рецепт от повара: к промытым куриным крылышкам добавляем соевый соус, измельченный чеснок, мед и подсолнечное масло. Хорошо всё перемешиваем и оставляем на 40 минут, чтобы мясо впитало маринад.

В это время разжигаем огонь в мангале и подготавливаем овощи для гриля, промывая их и нанизывая на шампур:

баклажаны 5шт.;

болгарский перец 4 шт. (красный и желтый).

Куриные крылья раскладываем на решетке в один слой и отправляем на мангал. Готовим их около 30 минут, переворачивая решетку каждые 5 минут, чтобы мясо не подгорело. Также отправляем на мангал подготовленные овощи, они готовятся быстро 10-15 минут.

Мы решили дополнить блюдо чесночным соусом, смешав следующие ингредиенты:

сметана (любой жирности) 300 г.;

чеснок 3 зубчика;

укроп, петрушка 50 г.;

щепотка соли;

чёрный молотый перец.

Готовые крылышки и овощи перекладываем в тарелку, заправляя соусом. Рекомендовано дополнить любимой зеленью по вкусу.

#Готовь_как_спецназ