На астраханских базарах появилась свежая селёдка
Вся сельдь, за исключением черноспинки, в 2025 году полностью запрещена к вылову как промышленным, так и любительским способом на всей территории Астраханской области. Тем не менее, на рыбных развалах её продают по 280–350 рублей за кило без страха быть оштрафованными. Всё дело в том, что это не залом, а долгинская сельдь, водящаяся в каспийских водах Дагестана. В прошлом году эта свежая или замороженная сельдь стоила 200–300 рублей. Долгинка, в отличие от запрещённого залома, имеет жирность всего в 3–5%, что, несомненно, скажется на качестве балыка.
Далеко не все торговцы признаются в том, что это не залом, а привозная селёдка. Долгинскую сельдь выдают за волжскую или пузанка, уверяя, что её выудили на рассвете в щедрых водах Икрянинского района.
И еще про рыбу
Стоимость свежей рыбы хоть и снизилась по сравнению с прошлым месяцем, но не настолько, как хотелось. Сазаны продаются по 230–260 рублей за кило, судаки по 200–350, в зависимости от размера. Свежей воблы в открытой продаже нет, а вот запрещённые с 1 апреля раки – в наличии.
